Milchverarbeitung

Veranstaltung:
Veranstalter:	BBZN Schüpfheim
Art der Veranstaltung:	Kurs
Wann:	17.04.2026 08:30 - 16:15 24.04.2026 08:30 - 16:15 01.05.2026 08:30 - 16:15 08.05.2026 08:30 - 16:15 22.05.2026 08:30 - 16:15 29.05.2026 07:30 - 08:15
Ort:	BBZN, Centralstr. 21, 6210 Sursee
Kurskosten:	CHF 760.00 (exkl. Lehrmittel und Material)
Leiter/-in:	Paula Furrer-Amrein
Beschreibung/Bemerkungen:	Was erwartet Sie? In unserem praxisnahen Modul lernen Sie: Hygienisches Arbeiten: Sie erlernen den sicheren und professionellen Umgang mit Milch, um höchste Qualitätsstandards zu gewährleisten Fachgerechte Herstellung: Sie stellen hochwertige Milchprodukte her – von cremigem Joghurt über feine Butter bis hin zu köstlichem Käse – immer unter Berücksichtigung der gesetzlichen Anforderungen. Wirtschaftliches Wissen: Sie kalkulieren Ihre Herstellungskosten präzise und entwickeln erfolgreiche Vermarktungskonzepte für Ihre Produkte. Mit Abschluss dieses Moduls verfügen Sie über das nötige Wissen und Können, um Milchprodukte im kleinen Rahmen professionell herzustellen und erfolgreich zu vermarkten. Das Modul BP16 Milchverarbeitung ist ein Teil der Ausbildung Bäuerin / Bäuerlicher Haushaltleiter. Sie können dieses Modul aber auch einfach als persönliche Weiterbildung besuchen. Dauer: Fr. 17. April 2026 bis Fr. 29. Mai 2026 (5x freitags) Weitere Informationen: www.bbzn.lu.ch/bfa
Kontakt:	Andrea Bieri